Châtenois verfügt über Urgesteinsböden aus Granit, was dem Ort außergewöhnliche Weinanbaugebiete schenkt. Die zahlreichen lokalen Hänge , wie Hahnenberg, Meisenberg, Rittersberg, Weingarten und die der Haut Koenigsbourg Berg, ermöglichen uns hiesige Weine verschiedenster Charaktere und Ausdrucksstärke auf unserer Weinkarte anzubieten.
Unser Gasthof : „le Meisenberg“ hat auch selbstverständlich zu Ehre dieser Weinhänge seinen Namen gefunden.
Der Meisenberg ist an einem steilen Hang, in einer Süd/Südwest orientierten Talmulde situiert. An ihm werden Weine mit einer starken Persönlichkeit entwickelt, in denen man eine außergewöhnliche Mineralität, eine gewisse Frische unterstrichen von einer starken Geschmackskonzentration herausschmeckt. Er zieht seine Originalität aus der Bodenbeschaffenheit eines porhyroblastischen Granits, auch „Thannenkircher Granit“ genannt, der viele Mineralien, wie zum Beispiel Eisen und Magnesium in sich birgt.
Entstehungsgeschichte des Restaurants
Dieses Restaurant wurde gegründet von Herrn Bernard PETTERMAN, der am 21. Juni 1837 in Châtenois geboren ist und dort 1920 starb. Er meldete sich 1859 freiwillig zum 2. Regiment de Zuaven von DRAN, mit dem er dann an der mexikanischen Kampagne vom 1. Februar 1862 bis 2. Mai 1865 teilnahm und die Einnahme von Puebla vom erlebte. Als nach 1870 die deutschen Truppen ins Elsass einzogen, wurde er im Rathaus von Châtenois zuerst von der deutschen Behörde zu Tode verurteilt, bevor er schließlich begnadigt wurde.
