Menus Banquets



En fonction de vos événements, le chef s'adapte à vos besoins pour vous élaborer
un menu unique pour tous les convives à partir de 12 personnes
correspondant à votre budget et jusqu'à 60 couverts :




Menu 26 euros

Terrine du chef, salade de céleri rémoulade
*-*-*-*-*-*
Filet mignon de porc à la graine de moutarde à l'ancienne
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Crème brûlée à la vanille bourbon



 
Menu 28 euros

Feuilleté de munster, salade de jeunes pousses
*-*-*-*-*-*
Ballotine de volaille, farce fine au foie gras,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Tiramisu à la marmelade du fruit de saison



Menu 30 euros

Tartare de saumon aux petits légumes et fines herbes, bouquet de salade
*-*-*-*-*-*
Filet de canard laquée au miel, sauce "Marchand de Vin"
Gratin dauphinois et légumes du marché
 *-*-*-*-*-*
Mousse au chocolat et sa tuile aux amandes


Menu 33 euros


Terrine de saumon, bouquet de salade, sauce raifort
*-*-*-*-*-*
Faux filet, sauce au Pinot Noir,
(cuisson médium pour tous)
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer


Menu 37 euros

Salade gourmande
(foie gras d'oie, magret de canard fumé)
*-*-*-*-*-*
Steack de veau, sauce crème aux champignons frais,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Poire pochée et nappée de sauce au chocolat


Menu 42 euros

Filet de truite fumé par nos soins, bouquet de salade, sauce raifort
*-*-*-*-*-*
Mignon de veau, sauce aux girolles,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Tournedos d'ananas caramélisé, glace à la vanille "Bourbon"


Menu 47 euros

Foie gras de canard au naturel, gelée de Gewurztraminer
*-*-*-*-*-*
Brochette de Saint Jacques sauce safranée
*-*-*-*-*-*
Carré d'agneau en croûte de viennoise,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Assiette de gourmandises du chef




     

 
Tous nos plats sont « faits maison » et élaborés sur place
à partir de produits bruts, 
à l’exception de la pâte feuilleté, des glaces et sorbets.
Les sauces sont préparées sur place à base de fonds et fumets « faits maison »
avec ajout de fond de liaison.

Selon le marché et la saison, certains mets peuvent être remplacés
par le chef qui vous proposera des produits nobles, toujours soigneusement sélectionnés.

Pour toute demande de changement dans la composition de votre menu,
n'hésitez pas à nous contacter.


TOUS NOS PRIX S'ENTENDENT TAXES ET SERVICES COMPRIS



1 rue Clemenceau - 67730 Châtenois
03 88 82 55 78
aubergelemeisenberg@gmail.com
www.aubergelemeisenberg.com

Horaires restaurant :

Ouvert au déjeuner de 12h à 14h
et au dîner de 19h à 21h30
(fermé les mercredis et jeudis)

Nos +
Wifi gratuit

    
 

Nous acceptons les règlements par carte bancaire, chèque français, espèce, chèques vacances 

et titres restaurants à raison de deux tickets par personne et par repas hors dimanche et jours fériés.

Nous n’acceptons pas de règlement par American Express, Diners.