Menus Banquets



En fonction de vos événements, le chef s'adapte à vos besoins pour vous élaborer
un menu unique pour tous les convives à partir de 12 personnes
correspondant à votre budget et jusqu'à 60 couverts :




Menu 24 euros

Salade vigneronne (saucisse de cervelas et gruyère)
*-*-*-*-*-*
Joues de porc braisées au Pinot Noir, spaëtzlés
*-*-*-*-*-*
Apfelstrüdel (aux pommes et cannelle), glace vanille


Menu 26 euros

Terrine du chef, salade de céleri
*-*-*-*-*-*
Filet mignon de porc , sauce moutarde à l'ancienne
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Crème brûlée à la vanille bourbon



 
Menu 28 euros

Feuilleté de munster, salade de jeunes pousses
*-*-*-*-*-*
Ballotine de volaille, farce fine aux petits légumes et au foie gras,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*

Ile flottante, crème anglaise




Menu 30 euros

Tartare de saumon aux petits légumes et fines herbes, bouquet de salade
*-*-*-*-*-*
 Tournedos de magret de canard rôti, sauce "Marchand de Vin"
Gratin dauphinois et légumes du marché
 *-*-*-*-*-*
Mousse au chocolat et sa tuile aux amandes


Menu terroir d'Alsace 30 euros (complet)
23,00 € entrée + plat
23,00 € plat + dessert
 
Feuilleté de munster, bouquet de salade
ou Presskopf, sauce gribiche
*-*-*-*-*
Baeckeoffe au bœuf, agneau et porc, salade
ou Choucroute garnie aux cinq viandes
ou Jarret de porcelet braisé, pommes sautées et salade
*-*-*-*-*
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
ou Sorbet arrosé (framboise ou poire Williams ou marc de Gewurztraminer)



Menu 33 euros

Terrine de saumon, bouquet de salade, sauce raifort
*-*-*-*-*-*
Faux filet, sauce au Pinot Noir,
(cuisson médium pour tous)
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer

 

Menu 36 euros


Foie gras de canard au naturel, chutney de fruits
*-*-*-*-*
Suprême de pintade, sauce aux girolles, pâtes fraîches
*-*-*-*-*
Assiette de gourmandises


Menu 38 euros

Salade gourmande
(foie gras de canard, magret de canard fumé)
*-*-*-*-*-*
Steack de veau, sauce crème aux champignons frais,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Poire pochée à la vanille Bourbon nappée de sauce au chocolat



Menu 42 euros

Filet de truite fumée par nos soins, bouquet de salade, sauce raifort
*-*-*-*-*-*
Mignon de veau, sauce aux girolles,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*

Tiramisu à la marmelade du fruit de saison



Menu 49 euros, 4 plats
ou  Menu 42 euros (sans les Saint Jacques)

Foie gras de canard au naturel, gelée de Gewurztraminer
*-*-*-*-*-*
Brochette de Saint Jacques sauce safranée
*-*-*-*-*-*
Carré d'agneau en croûte de viennoise,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Assiette de gourmandises du chef







     

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Tous nos plats sont « faits maison » et élaborés sur place
à partir de produits bruts, 
à l’exception de la pâte feuilleté, des glaces et sorbets.
Les sauces sont préparées sur place à base de fonds et fumets « faits maison »
avec ajout de fond de liaison.

Selon le marché et la saison, certains mets peuvent être remplacés
par le chef qui vous proposera des produits nobles, toujours soigneusement sélectionnés.

Pour toute demande de changement dans la composition de votre menu,
n'hésitez pas à nous contacter.


TOUS NOS PRIX S'ENTENDENT TAXES ET SERVICES COMPRIS



1 rue Clemenceau - 67730 Châtenois
03 88 82 55 78
aubergelemeisenberg@gmail.com
www.aubergelemeisenberg.com

Horaires restaurant :

Ouvert au déjeuner de 12h à 14h
et au dîner de 19h à 21h30
Fermé les mercredis et jeudi
(juillet, août et décembre uniquement fermé les mercredis)


Nos +
Wifi gratuit

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Nous acceptons les règlements par carte bancaire, chèque français, espèce, chèques vacances 

et titres restaurants à raison de deux tickets par personne et par repas hors dimanche et jours fériés.

Nous n’acceptons pas de règlement par American Express, Diners.