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Menu Meisenberg

46,00 euros

Foie gras de canard "Français" cuit au naturel, chutney de fruits
*-*-*-*-*
Suprême de pintade "Label Rouge", sauce aux girolles, légumes et pâtes fraîches
*-*-*-*-*
Assiette de gourmandises
(crème brûlée, mousse au chocolat et tiramisu)

(les femmes enceintes peuvent déguster notre foie gras car il est cuit)


Menu Le Meiz
 formule entrée plats dessert 26,00 euros
formule entrée et plat OU plat et dessert 23,00 euros 

(présenté à l'ardoise par le service
uniquement au déjeuner, hors samedi, dimanche et jour férié)

 

 

LA CARTE

Entrées

Foie gras de canard "Français" cuit au naturel, chutney de fruits
18,00 euros

Coup de coeur :
Oeuf parfait, farandole de gambas,
velouté de champignons, huile de truffes, copeaux de parmesan
14,90 euros

Filet de truite fumée par nos soins au bois de hêtre,
caviar d'aubergine
12,90 euros

Terrine de canard, farce aux brisures de truffes, crémeux de céleri à l'huile de truffes
13,90 euros

Carpaccio de boeuf, salade verte
14,90 euros

Presskopf de jambonneau, sauce gribiche,
salade de choucroute
9,90 euros

Feuilleté de munster, bouquet de salade
9,90 euros

Escargots x6 au beurre persillés à l'ail (x12 possible à 18,00 euros)
9,90 euros

Velouté de champignons 
7,50 euros

Toute entrée choisie en guise de plat unique sera servie en fonction (en double) et majorée en conséquence.
Plat végétarien sur demande.
Le supplément gartiture ou sauce sera facturé 4,00 euros


   

Plats

Bouchée à la reine, pâtes fraîches
21,50 euros

Joues de porc braisées au Pinot Noir, spätzlés
21,50 euros

Rognons de veau, sauce Pinot Noir et spaëtzlés
21,50 euros

Tartare de boeuf coupé au couteau, salade verte et gratin dauphinois
21,50 euros

Choucroute garnie au lard fumé, lard salé, kassler,
knack et saucisse Montbéliard
23,90 euros

Baeckeoffe au Riesling, boeuf, agneau et porc, salade
23,90 euros

Signature du chef :
Souris d'agneau cuite 12 heures dans son jus,
gratin dauphinois et légumes du marché
27,90 euros

Coup de coeur :
Suprème de pintade "Label Rouge",
sauce aux girolles, légumes du marché et pâtes fraîches
25,90 euros

Filet de dorade royale rôtie sur sa peau, beurre blanc safrané
légumes du marché et pâtes fraîches
25,90 euros

Faux filet de boeuf "Simmental", beurre persillé à l'ail
gratin dauphinois et légumes du marché
27,90 euros

Faux filet de boeuf "Simmental", sauce aux girolles
gratin dauphinois et légumes du marché
27,90 euros

   


Desserts


Coup de coeur :
Torche aux chataîgnes, glace vanille, meringue et chantilly
9,90 euros

Tarte meringuée au citron kumbawa
9,90 euros

Vacherin glacé (vanille Bourbon/fraise)
9,90 euros

Tiramisu poires cannelle
8,90 euros

Sorbet arrosé à l'eau de vie

(poire williams ou framboise, mirabelle
ou citron arrosé au marc de Gewurztraminer)
8,90 euros

Kougelhopf glacé, raisins de Corinthe
au marc de Gewurztraminer
8,90 euros

Café gourmand
(crème brûlée, mousse au chocolat et tiramisu)
8,90 euros

Mousse au chocolat, caramel beurre salé
7,00 euros

Fromage Munster de nos vallées
confit de choucroute
7,00 euros

Possibilité de glaces et sorbets à la boule
2,90 euros



    

Farandole des sourires

12,00 euros (plat enfant jusque 10 ans)

OU

Pâtes fraîches à la bolognaise

*-*-*-*-*
2,90 euros (dessert enfant)

Sorbet/glace (une boule)
vanille, chocolat, fraise, citron, framboise, poire, mirabelle
OU
Mousse au chocolat





    

 

 

Réservez votre table

Le mot à nos hôtes,

Nous vous souhaitons la bienvenue à notre table.
Nous exploitons cette auberge depuis plus de 11 ans avec tout l'amour du métier
que nous traduisons dans notre accueil et dans nos assiettes.
Nous travaillons en famille et mettons notre région en valeur en sublimant les produits du terroir.

A l'auberge, nous transmettons notre expérience du métier aux stagiers et saisonniers
pour enseigner nos valeurs et partager notre passion.
Nous vous remercions de votre bienveillance à leur égard.

Nous attachons une importance à travailler les produits locaux
et notre cuisine est faite exclusivement maison
avec des produits frais, selon la saison et le marché Alsacien.

Vous découvrirez une salle de restaurant au décor simple, sobre et élégant.
Notre terrasse saura ravir vos sens dans notre cour intérieure ombragée,
au calme,  avec un fleurissement pour valoriser notre joli corps de ferme.
La glycine et la vigne qui surplombent la terrasse vous feront un plaisir des yeux, d'avril à octobre.

On s'adonne avec grand plaisir à découvrir les vins qui composent notre carte à chaque édition.
Nous trouvons le breuvage en accord avec vos plats et vous dévoilons nos petites pépites.
Notre carte des vins est majoritairement composée de vins "Bio" et de vins "Natures".
Nous dénichons les meilleurs viticulteurs pour votre plus grand plaisir.

Nous vous souhaitons un très agréable moment
Stéphanie et Ismaël