La Carte


Menu Meisenberg
38,00 euros
 
Foie gras de canard au naturel, chutney de fruits
(19,50 euros à la carte)
*-*-*-*-*
Suprême de pintade, sauce aux girolles, pâtes fraîches
(19,50 euros à la carte)
*-*-*-*-*
Assiette de 3 gourmandises
(café gourmand 8,50 euros à la carte)



Menu Terroir d’Alsace
30,00 euros menu complet
27,00 euros entrée + plat ou 27,00 euros plat + dessert

 
Feuilleté de munster, bouquet de salade
(9,50 euros à la carte)
ou
Escargots, beurre persillé à l'ail x6
(8,80 euros ou 15,50 euros x12 à la carte)
ou
Presskopf de jambonneau, sauce gribiche
(9,50 euros à la carte)

*-*-*-*-*

Baeckeoffe au bœuf, agneau et porc, salade mesclun
(19,00 euros à la carte)
ou
Choucroute, lard fumé, lard salé, kassler, knack, saucisse Montbéliard
(19,00 euros à la carte)
ou
Joues de porc braisées au Pinot Noir, späetzlés
(18,50 euros à la carte)

*-*-*-*-*

Fromage munster, confit de choucroute
(8,00 euros à la carte)
ou
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
(8,50 euros à la carte)
ou
Sorbet arrosé à l'eau de vie
(8,50 euros à la carte)
(coing ou framboise ou poire Williams ou marc de Gewurztraminer)


 

Entrées

Carpaccio de boeuf, salade
9,50 euros


Bientôt disponible  Rosace de tomates, mozzarella Di Bufala, espuma de concombre
concassé de tomates ail et fines herbes
10,50 euros


Oeuf parfait, farandole de gambas,
rafraichissant coulis de petits pois, émulsion pommes de terre truffée
12,00 euros

Terrine de caille à la truffe
11,00 euros


Saumon "Label Rouge" fumé par nos soins au bois de hêtre
13,00 euros



Incontournables à l’Auberge



Bœuf gros sel, crudités et pommes de terre sautées

18,50 euros


Bouchée à la reine, pâtes fraîches
18,50 euros


Souris d’agneau cuite douze heures dans son jus,
boulgour et légumes du marché
19,50 euros (30 minutes)


Tartare de boeuf coupé au couteau, salade et pommes sautées
19,50 euros





Fantaisies du moment


  Tripes au Riesling servie en cocotte, pâtes fraîches
16,50 euros

Rösti au jambon Forêt Noire, bibelaskaes et salade
18,50 euros

Rösti au munster chaud de nos Vallées, bibelaskaes et salade
19,00 euros

Rösti au saumon (fumé maison au bois de hêtre), bibelaskaes et salade
19,50 euros


Bientôt disponible  Vitello Tonnato, pommes sautées et salade mesclun
(tranches fines de veau cuites, servies froides, avec une sauce au thon)
19,50 euros

Bientôt disponible  Salade gourmande
(saumon fumé, preskopf de jambonneau, magret de canard fumé, foie gras de canard)

19,50 euros

Entrecôte de bœuf  "Black Angus", gratin dauphinois et légumes du marché
sauce aux girolles 30,00 euros

ou
beurre persillé à l'ail 28,00 euros

ou
sauce poivre 28,00 euros





Produit de la mer

Filet de dorade royale rôtie sur sa peau, sauce homard au jus de couscous,
légumes du marché et pâtes fraîches
23,50 euros



  

Farandole des sourires (repas enfant)

12,00 euros
(moins de 12 ans)

  
Bouchée à la reine, pâtes fraîches

OU

Pâtes fraîches à la bolognaise

*-*-*-*-*

Sorbet/glace (une boule)
vanille, chocolat, café, fraise, fruit de la passion, citron, pêche des vignes, mirabelle, coing, framboise, poire
OU
Mousse au chocolat






Gourmandises à l'auberge

Tarte au citron meringuée
8,50 euros

Tiramisu à la rhubarbe
8,50 euros

Vacherin glacé, vanille-fraise
8,80 euros

Finger choco-noisette
8,80 euros

+ tous les desserts possibles des menus
(hors mousse au chocolat menu enfant)








Digestifs et boissons chaudes









Informations réservations :
Restaurant ouvert du vendredi au mardi au déjeuner à 12h et au dîner à 19h

dernière commande en cuisine au déjeuner à 13h30 et au dîner à 20h30
fermé les mercredis et jeudis
 


TOUS NOS PRIX S’ENTENDENT TAXES ET SERVICES COMPRIS
Nous mettons à votre disposition une carte précisant les allergènes compris dans nos plats, sur demande.
Tous nos plats sont « faits maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.
Covid 19 - toutes les règles d'hydiène et de sécurité sont appliquées


Moyens de paiement acceptés :
carte bancaire, chèque français, espèce, titres papiers CRT, titres papaiers chèques vacances

Notre application ANCVpro sait enregistrer vos achats par cartes dématérialisées chèque vacances.
Nous refusons les règlements par American Express et Diners.
Nous acceptons les cartes CRT dématérialisées avec un supplément de 2,50 € par encaissement.



 
 




Le mot à nos hôtes,

A l'auberge, Stéphanie et Ismaël, transmettons notre expérience du métier aux apprentis
pour enseigner nos valeurs et partager notre passion.
Nous vous remercions de votre bienveillance à leur égard.

Nous avons totalement rénové cette auberge et l'exploitons depuis plus de 8 ans
avec tout l'amour du métier que nous traduisons à notre table.
Nous travaillons en famille et mettons notre région en valeur en sublimant les produits du terroir.

Nous attachons une importance à exploiter les produits locaux
et notre cuisine est faite exclusivement maison
avec des produits frais, selon la saison et le marché Alsacien.

Vous découvrirez une salle de restaurant au décor simple, sobre et élégant.
Notre terrasse saura ravir vos sens dans notre cours intérieure ombragée,
au calme,  avec un fleurissement à couper le souffle.
La glycine et la vigne qui surplombent la terrasse vous feront un plaisir des yeux, d'avril à octobre.

Thomas, notre sommelier, s'adonne avec grand plaisir à découvrir les vins qui composent sa carte.
Il trouve le breuvage en accord avec vos plats et vous dévoile ses petites pépites.
Sa carte des vins est majoritairement composée de vins "Bio." et de vins "Natures".
Il déniche les meilleurs viticulteurs pour votre plus grand plaisir.

A bientôt de vous accueillir
Stéphanie et Ismaël



 
1 rue Clemenceau - 67730 Châtenois
03 88 82 55 78
aubergelemeisenberg@gmail.com


Horaires restaurant :
Ouvert au déjeuner à 12h
au dîner à
19h

Restaurant fermé mercredi et jeudi

Nos +   wifi gratuit,
parking à proximité (zone à disque bleu)
accueil enfant (chaise haute, réhausseur, table à langer, jouets, jeux, coloriages, vaisselle enfant et bavoir)

 
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