Actuellement fermé les mardis mercredis et jeudis
La Carte
Menu Meisenberg
44,00 euros
Foie gras de canard "Français" cuit au naturel, chutney de fruits
*-*-*-*-*
Suprême de pintade "Label Rouge", sauce aux girolles, légumes et pâtes fraîches
*-*-*-*-*
Assiette de gourmandises
(crème brûlée, mousse au chocolat et tiramisu)
Entrées
Foie gras de canard "Français" cuit au naturel,
chutney de fruits
23,90 euros
Oeuf parfait, farandole de gambas,
velouté de doubeurre, brunoise de magret de canard fumé
15,90 euros
Filet de truite fumée par nos soins au bois de hêtre,
caviar d'aubergine
14,90 euros
Coup de coeur :
Terrine de canard, brisures de trruffes,
insert de magret de canard, crémeux de panais à l'huile de truffe
14,90 euros
Presskopf de jambonneau, sauce gribiche,
salade de choucroute
12,50 euros
Feuilleté de munster, bouquet de salade
12,50 euros
Escargots x6 au beurre persillés à l'ail (x12 possible)
11,90 euros
Velouté de doubeurre (buternut), chantilly de châtaignes
8,00 euros
Toute entrée (sauf le foie gras au naturel) choisie en guise de plat unique
sera servie en fonction (en double) et majorée en conséquence.
Plats
Entrecôte de boeuf "Black Angus",
gratin dauphinois et légues du marché
soit au beurre persilléà l'ail, ou à la sauce aux girolles
35,00 euros
Signature du chef :
Souris d'agneau cuite 12 heures dans son jus,
gratin dauphinois et légumes du marché
27,90 euros
Coup de coeur :
Suprème de pintade "Label Rouge",
sauce aux girolles, légumes du marché et pâtes fraîches
27,90 euros
Choucroute garnie au lard fumé, lard salé, kassler,
knack et saucisse Montbéliard
26,50 euros
Baeckeoffe au Riesling, boeuf, agneau et porc, salade
26,50 euros
Tartare de boeuf coupé au couteau,
salade verte et gratin dauphinois
26,90 euros
Filet de dorade royale rôtie sur sa peau, beurre blanc safrané
légumes du marché et pâtes fraîches
26,90 euros
Bouchée à la reine, pâtes fraîches
21,90 euros
Joues de porc braisées au Pinot Noir, pâtes fraîches
21,90 euros
Desserts
Coup de coeur :
Torche aux chataîgnes, glace vanille, meringue et chantilly
10,50 euros
Tarte meringuée au citron kumbawa
10,50 euros
Vacherin glacé (vanille Bourbon/fraise)
10,50 euros
Sorbet arrosé à l'eau de vie
(poire williams ou framboise
ou citron arrosé au marc de Gewurztraminer)
9,90 euros
Kougelhopf glacé, raisins de Corinthe
au marc de Gewurztraminer
9,50 euros
Café gourmand
(crème brûlée, mousse au chocolat et tiramisu)
9,50 euros
Mousse au chocolat, caramel beurre salé
8,90 euros
Fromage Munster de nos vallées
confit de choucroute
8,50 euros
Crème brûlée à la vanille "Bourbon"
7,90 euros
Possibilité de glaces et sorbets à la boule
2,70 euros
Farandole des sourires
12,00 euros (plat enfant jusque 10 ans)
OU
Pâtes fraîches à la bolognaise
*-*-*-*-*
2,70 euros (dessert enfant)
Sorbet/glace (une boule)
vanille, chocolat, fraise, citron, framboise, poire
OU
Mousse au chocolat
Menu de Noël
Réservez votre table
+33 3.88.82.55.78
aubergelemeisenberg@gmail.com
Par mail, veuillez nous faire votre demande de réservation
au plus tard avant 15h00 la veille de votre visite.
Par mail, veuillez nous faire votre demande de réservation en précisant le nombre d'adultes, d'enfants, l'heure d'arrivée souhaitée, votre nom et numéro de téléphone portable dans la mesure du possible.
La réservation sera ferme et définitive lors de la réception de notre confirmation.
Au delà, nous vous remercions de nous contacter par téléphone au +33 3.88.82.55.78
Informations réservations :
Restaurant ouvert du vendredi au lundi au déjeuner à 12h et au dîner à 19h
dernière commande en cuisine au déjeuner à 13h30 et au dîner à 20h30
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts et au maximum locaux,
hormis le pain (bounagerie Châtenois), la pâte feuilleté et les sorbets/glaces (artisanales Alba)
Important :
Nous sommes contraint de réduire le nombre d'hôtes acceptés et l'amplitude horaire de nos services par manque de personnel.
En conséquence pour une table de plus de 8-10 adultes, nous serons succeptible de vous demander un choix de menu pour anticiper une fluidité dans le service.
Nous restons à votre disposition pour tout renseignement.
TOUS NOS PRIX S’ENTENDENT TAXES ET SERVICES COMPRIS
Nous mettons à votre disposition une carte précisant les allergènes compris dans nos plats, sur demande.
Moyens de paiement acceptés : Réglement à table souhaité
carte bancaire, chèque français, espèce, CRT dématérialisé (hors dimanche et jours fériés), ancv
Nous refusons les règlements par American Express et Diners ainsi que les CRT papier
Congés et fermetures :
actuellement fermé les mardis mercredis et jeudis
fermé 2 jours, les mercredis et jeudis de mai à octobre et décembre
et fermé 3 jours, les mardis, mercredis et jeudis de janvier à avril et novembre
Prochains congés annuels du mardi 02 au jeudi 11 janvier 2024
Le mot à nos hôtes,
Nous vous souhaitons la bienvenue à notre table.
Nous exploitons cette auberge depuis plus de 10 ans avec tout l'amour du métier
que nous traduisons dans notre accueil et dans nos assiettes.
Nous travaillons en famille et mettons notre région en valeur en sublimant les produits du terroir.
A l'auberge, nous transmettons notre expérience du métier aux stagiers et saisonniers
pour enseigner nos valeurs et partager notre passion.
Nous vous remercions de votre bienveillance à leur égard.
Nous attachons une importance à travailler les produits locaux
et notre cuisine est faite exclusivement maison
avec des produits frais, selon la saison et le marché Alsacien.
Vous découvrirez une salle de restaurant au décor simple, sobre et élégant.
Notre terrasse saura ravir vos sens dans notre cour intérieure ombragée,
au calme, avec un fleurissement pour valoriser notre joli corps de ferme.
La glycine et la vigne qui surplombent la terrasse vous feront un plaisir des yeux, d'avril à octobre.
On s'adonne avec grand plaisir à découvrir les vins qui composent notre carte à chaque édition.
Nous trouvons le breuvage en accord avec vos plats et vous dévoilons nos petites pépites.
Notre carte des vins est majoritairement composée de vins "Bio" et de vins "Natures".
Nous dénichons les meilleurs viticulteurs pour votre plus grand plaisir.
Nous vous souhaitons un très agréable moment
Stéphanie et Ismaël
