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Restaurant
fermé les mercredis et jeudis
Informations réservations : dernière commande en cuisine au déjeuner à 13h30 et au dîner à 20h30


La Carte

Menu du Marché
Proposé à l’ardoise et servi le midi 
en semaine, hors samedis, dimanches et jours fériés.
 

Entrée au choix et plat (ou) plat et dessert
17,00 euros

 

Menu complet
19,00 euros

 
 

Menu Meisenberg
38,00 euros
 
Foie gras de canard au naturel,
chutney de fruits
*-*-*-*-*
Suprême de pintade, sauce aux girolles, gratin dauphinois

*-*-*-*-*
Assiette de gourmandises





Menu Terroir d’Alsace
30,00 € menu complet
25,00 € entrée + plat ou 25,00 € plat + dessert
 
Feuilleté de munster, bouquet de salade
ou Escargots au beurre maître d’hôtel x6
ou Presskopf de jambonneau, sauce gribiche
*-*-*-*-*
Baeckeoffe au bœuf, agneau et porc, salade mesclun
ou Choucroute garnie aux cinq viandes
ou Jarret de porcelet braisé, pommes sautées et salade
*-*-*-*-*
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
ou Sorbet arrosé
(coing ou framboise ou poire Williams ou marc de Gewurztraminer)


 

Entrées

Soupe de butternut, chantille de châtaignes
6,50 euros

Oeuf parfait, (64°C), velouté de champignons
11,50 euros

Saumon "Label Rouge" fumé par nos soins au bois de hêtre
12,50 euros

Terrine du chef, salade de céléri
9,50 euros

Presskopf de jambonneau, sauce gribiche
9,50 euros


Soupe de légumes
5,50 euros


  Foie gras de canard au naturel, chutney de fruits
19,50 euros

Feuilleté de munster, 
bouquet de salade
9,50 euros


Escargots au beurre maître d'hôtel

8,80 euros x6 et 15,50 euros x12
 



Plats terroir d’Alsace

Baeckaoffe au bœuf, agneau et porc, salade mesclun

19,00 euros

  
Joues de porc braisées au Pinot Noir, spaëtzlés

18,50 euros

Choucroute garnie aux cinq viandes, pommes vapeurs
19,00 euros

Jarret de porcelet braisé, pommes sautées et salade
19,00 euros (30 minutes)






Plats signatures de l’Auberge


Tartare de boeuf coupé au couteau, salade et pommes sautées
19,00 euros


Bœuf gros sel, crudités et pommes de terre sautées

18,50 euros

 

Bouchée à la reine, pâtes fraîches
18,50 euros


Souris d’agneau cuite douze heures dans son jus*
19,50 euros (30 minutes)

Suprême de pintade, sauce aux girolles*
19,50 euros

 


  Entrecôte de bœuf  "Black Angus" sauce aux girolles 30,00 euros*

ou beurre maître d’hôtel 28,00 euros*
ou sauce poivre 28,00 euros*


* Ces plats sont accompagnés de gratin dauphinois et de légumes du marché



Produits de la mer

Filet de dorade royale rôtie sur sa peau,
beurre blanc, légumes du marché et pâtes fraîches
23,50 euros



  

Enfant

12,00 € (- de 12 ans)

  
Bouchée à la reine, pâtes fraîches

OU

Pâtes fraîches à la bolognaise

••••••••••••

Sorbet/glace (une boule)
OU
Mousse au chocolat






Desserts

Tarte au citron meringuée
8,50 euros

Torche aux châtaignes revisitée,
(glace vanille, meringue et chantilly)
8,90 euros

Tiramisu aux poires
8,50 euros

Vacherin glacé, (vanille-fraise)
8,50 euros

Sorbet arrosé 

(soit coing, framboise, poire williams ou marc de Gewurztraminer)
8,50 euros

 

Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
8,50 euros

  

Café gourmand (3 douceurs)
8,00 euros

  

Mousse au chocolat
7,80 euros

  

Fromage munster, chutney de fruits ou confits de choucroute (selon disponibilités)
7,80 euros


 

Autres parfums de glaces et sorbets :
vanille, chocolat, café, fraise, fruit de la passion, citron, pêche des vignes, mirabelle.






Le mot de Stéphanie et Ismaël KARAER

Nous, Stéphanie et le Chef de cuisine Ismaël, transmettons notre expérience du métier aux apprentis
pour transmettre nos valeurs et notre passion. Nous vous remercions de votre bienveillance.

Nous avons totalement rénové cette auberge et l'exploitons depuis plus de 7 ans
avec tout l'amour du métier que nous partageons à notre table.
Nous travaillons en famille et mettons notre région en valeur en sublimant les produits du terroir.
Nous attachons une importance à travailler des produits locaux et notre cuisine est faite excusivement maison
avec des produits frais, selon la saison et le marché.
Vous découvrirez une salle de restaurant au décor simple, sobre et élégant.
Notre terrasse saura vous ravir vos sens dans notre cours interieure ombragée,
au calme,  avec un fleurissement à couper le souffle.
La glycine et la vigne qui surplombent la terrasse vous feront un plaisir des yeux, d'avril à octobre.

Thomas, notre sommelier, s'adonne avec grand plaisir à découvrir les vins qui composent sa carte.
Il trouve les vins en accord avec vos plats et vous dévoile ses petites pépites.
Sa carte des vins est majoritairement composé de vins "Bio" et de vins "Nature".
Il déniche les meilleurs viticulteurs pour votre plus grand plaisir.


A bientôt de vous accueillir
Stéphanie et Ismaël




 

Tous nos plats sont « faits maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts,
à l’exception de la pâte feuilleté, des glaces et sorbets (Koch Prestige Maître Artisan).

Les sauces sont préparées sur place à base de fonds et fumets « faits maison » avec ajout de fond de liaison.


 

TOUS NOS PRIX S’ENTENDENT TAXES ET SERVICES COMPRIS
Nous acceptons les règlements par carte bancaire, chèque français, espèce, chèques vacances 

et titres restaurants à raison de 38,00 en tickets par personne et par repas, dimanches et jours fériés compris jusque'au 31 décembre 2020.

Nous refusons les règlements par American Express, Diners ainsi que les CRT et ANCV dématérialisés.     


Restaurant fermé les mercredis et jeudis


 
1 rue Clemenceau - 67730 Châtenois
03 88 82 55 78
aubergelemeisenberg@gmail.com

Horaires restaurant :

Ouvert au déjeuner à 12h00 et au dîner à 19h00
Fermé les mercredis et jeudis

Nos +   wifi gratuit,
parking à proximité (zone à disque bleu)
accueil enfant (chaises haute, réhausseur, table à langer, jouets, jeux, coloriages, vaiselle enfant et bavoirs)

 
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