Menu de Noël
Déjeuner et dîner du 25 décembre 2021


Menu Saint Sylvestre
Dîner du 31 décembre 2021


Menu Nouvel An
Déjeuner du 1er janvier 2022


   

La Carte

Menu Meisenberg
39,00 euros
 
Foie gras de canard au naturel, chutney de fruits
*-*-*-*-*
Suprême de pintade, sauce aux girolles, pâtes fraîches
*-*-*-*-*
Assiette de 3 gourmandises


Menu Terroir d’Alsace
32,00 euros menu complet
27,00 euros entrée + plat ou 27,00 euros plat + dessert
 
Feuilleté de munster, bouquet de salade
ou
6 Escargots, beurre persillé à l'ail
ou
Presskopf de jambonneau, sauce gribiche
*-*-*-*-*
Baeckeoffe au bœuf, agneau et porc, salade mesclun
ou
Choucroute, lard fumé, lard salé, kassler, knack, saucisse Montbéliard
ou
Joues de porc braisées au Pinot Noir, späetzlés
*-*-*-*-*
Fromage munster, confit de choucroute
ou
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
ou
Sorbet arrosé à l'eau de vie
(coing ou framboise ou poire Williams ou marc de Gewurztraminer)

Entrées

Soupe de butternut, chantilly de châtaignes
7,00 euros

Feuilleté de munster, bouquet de salade
9,50 euros

6 Escargots, beurre persillé à l'ail
8,80 euros
12 Escargots , beurre persillé à l'ail
15,50 euros

Presskopf de jambonneau, sauce gribiche
9,50 euros

Filet de truite fumée par nos soins au bois de hêtre,
crémeux frais de céléri à l'huile de truffe
11,00 euros

Terrine de caille à la truffe
11,00 euros

Saumon "Label Rouge" fumé par nos soins au bois de hêtre
13,00 euros

Foie gras de canard au naturel, chutney de fruits
19,50 euros

Incontournables à l’Auberge

Bouchée à la reine, pâtes fraîches
19,50 euros

Souris d’agneau cuite douze heures dans son jus,
gratin dauphinois et légumes du marché
21,50 euros (30 minutes)

Tartare de boeuf coupé au couteau, salade et pommes sautées
21,50 euros

Baeckeoffe au bœuf, agneau et porc, salade mesclun
19,50 euros

Choucroute, lard fumé, lard salé, kassler, knack, saucisse Montbéliard
19,50 euros

Joues de porc braisées au Pinot Noir, späetzlés
19,50 euros





Fantaisies du moment

Escalope de noix de veau, sauce aux girolles, pâtes fraîches et légumes du marché
23,50 euros

Entrecôte de bœuf  "Black Angus", gratin dauphinois et légumes du marché
sauce aux girolles 32,00 euros
ou
beurre persillé à l'ail 30,50 euros
ou
sauce poivre 30,50 euros

Suprême de pintade, sauce aux girolles, pâtes fraîches et légumes du marché
21,50 euros



Produit de la mer

Filet de dorade royale rôtie sur sa peau, beurre blanc safrané,
légumes du marché et pâtes fraîches
24,50 euros

Farandole des sourires (repas enfant)

12,00 euros
(moins de 12 ans)

OU

Pâtes fraîches à la bolognaise

*-*-*-*-*

Sorbet/glace (une boule)
vanille, chocolat, café, fraise, citron, pêche des vignes, mirabelle, framboise, poire
OU
Mousse au chocolat






Gourmandises à l'auberge

Torche aux châtaignes, ornée de glace vanille, meringue et chantilly
8,90 euros

Tarte au citron meringuée
8,50 euros

Café gourmand
(crème brulée, mousse au chocolat et tiramisu)
8,50 euros

Tiramisu à la poire
8,50 euros

Vacherin glacé, vanille-fraise
8,80 euros

Mousse au chocolat
7,50 euros

Fromage munster, confit de choucroute
8,50 euros

Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
8,50 euros

Sorbet arrosé à l'eau de vie
(coing ou framboise ou poire Williams ou marc de Gewurztraminer)
8,50 euros




Digestifs et boissons chaudes









Informations réservations :
Restaurant ouvert du vendredi au mardi au déjeuner à 12h et au dîner à 19h
dernière commande en cuisine au déjeuner à 13h30 et au dîner à 20h30
fermé les mercredis et jeudis

TOUS NOS PRIX S’ENTENDENT TAXES ET SERVICES COMPRIS
Nous mettons à votre disposition une carte précisant les allergènes compris dans nos plats, sur demande.
Tous nos plats sont « faits maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.
Covid 19 - toutes les règles d'hydiène et de sécurité sont appliquées

Moyens de paiement acceptés :
carte bancaire, chèque français, espèce, titres papiers CRT, titres papaiers chèques vacances
Notre application ANCVpro sait enregistrer vos achats par cartes dématérialisées chèque vacances.
Nous refusons les règlements par American Express et Diners ainsi que les cartes CRT dématérialisées

Le mot à nos hôtes,

A l'auberge, Stéphanie et Ismaël, transmettons notre expérience du métier aux apprentis
pour enseigner nos valeurs et partager notre passion.
Nous vous remercions de votre bienveillance à leur égard.

Nous avons totalement rénové cette auberge et l'exploitons depuis plus de 8 ans
avec tout l'amour du métier que nous traduisons à notre table.
Nous travaillons en famille et mettons notre région en valeur en sublimant les produits du terroir.

Nous attachons une importance à exploiter les produits locaux
et notre cuisine est faite exclusivement maison
avec des produits frais, selon la saison et le marché Alsacien.

Vous découvrirez une salle de restaurant au décor simple, sobre et élégant.
Notre terrasse saura ravir vos sens dans notre cours intérieure ombragée,
au calme,  avec un fleurissement à couper le souffle.
La glycine et la vigne qui surplombent la terrasse vous feront un plaisir des yeux, d'avril à octobre.

Thomas, notre sommelier, s'adonne avec grand plaisir à découvrir les vins qui composent sa carte.
Il trouve le breuvage en accord avec vos plats et vous dévoile ses petites pépites.
Sa carte des vins est majoritairement composée de vins "Bio." et de vins "Natures".
Il déniche les meilleurs viticulteurs pour votre plus grand plaisir.

A bientôt de vous accueillir
Stéphanie et Ismaël