45,00 euros par personne menu unique à tous les convives
Amuse bouche Gambas black tiger juste snackée, coulis de petit pois, émulsion de truffe ***** Foie gras de canard France cuit au naturel, chutney de fruits ***** Souris d'agneau cuite 12h dans son jus à basse température, légumes du marché et gratin dauphinois ou Filet de dorade royale rôtie sur sa peau, sauce safranée, légumes du marché et gratin dauphinois ***** Dôme aux trois chocolats
