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Menu de Pâques
dimanche 17 avril 2022

45,00 euros par personne

menu unique à tous les convives

 



Amuse bouche
Gambas black tiger juste snackée,
coulis de petit pois, émulsion de truffe
*****
Foie gras de canard France cuit au naturel,
chutney de fruits
*****
Souris d'agneau cuite 12h dans son jus à basse température,
légumes du marché et gratin dauphinois
ou
Filet de dorade royale rôtie sur sa peau, sauce safranée,
légumes du marché et gratin dauphinois
*****
Dôme aux trois chocolats


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