Banquet-groupe à l'auberge



En fonction de vos événements, le chef s'adapte à vos besoins pour vous élaborer
un menu unique pour tous les convives à partir de 8 personnes
correspondant à votre budget et jusqu'à 60 couverts




10-12 PERSONNES AU MINIMUM

CHOIX DU MENU UNIQUE A TOUS LES CONVIVES
(sauf allergies)

Menu 29 euros

Terrine du chef, salade de céleri
*-*-*-*-*-*,
Mignon de porc, sauce moutarde à l'ancienne,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Crème brûlée à la vanille bourbon


Menu 33 euros

Filet de truite fumée par nos soins, bouquet de salade
*-*-*-*-*-*
Tournedos de magret de canard rôti, sauce marchand de vin 
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Mousse au chocolat et sa tuile aux amandes


Menu 36 euros

Presskopf de jambonneau, sauce gribiche
*-*-*-*-*-*
Baeckaoffe de veau, porc et agneau mouillé au Riesling
Salade
*-*-*-*-*-*
Sorbet mirabelle, arrosé à l’eau de vie de Mirabelle


Menu 39 euros

Tartare de saumon aux petits légumes et fines herbes, bouquet de salade
*-*-*-*-*-*
Souris d’agneau cuite 12 heures dans son jus, 
Gratin dauphinois et légumes du marché
 *-*-*-*-*-*
Tiramisu au fruit


Menu 44 euros

Foie gras de canard au naturel et chutney de saison
*-*-*-*-*-*-*
Suprême de pintade, sauce girolles, pâtes fraîches
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*-*
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer


Menu 48 euros

Salade gourmande
(foie gras de canard, magret de canard fumé et saumon fumé)
*-*-*-*-*-*
Filet mignon de veau, sauce aux girolles,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Tarte meringuée au citron Kumbawa


Menu 55 euros 

Carpaccio de noix de Saint Jacques,
huile de truffes, petits légumes et crème de citron
*-*-*-*-*-*
Carré d'agneau en croûte de viennoise,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Assiette de gourmandises du chef


OPTIONS PLATS SUPPLEMENTAIRES :

Dorade rôtie sur sa peau, sauce Riesling (1/2 filet) 10,00 euros
Fromage 7,50 euros
Sorbet 1 boule arrosée 5,50 euros

    
Tous nos plats sont « faits maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.

Selon le marché et la saison, certains mets peuvent être remplacés par le chef
qui vous proposera des  produits nobles, toujours soigneusement sélectionnés. 

TOUS NOS PRIX S'ENTENDENT TAXES ET SERVICES COMPRIS

Menu et nombre de personnes définitif à confirmer 2 semaines avant votre repas avec un compte 30%






    

  

 

Moyens de paiement acceptés :

carte bancaire, chèque français, espèce, CRT dématérialisé (hors dimanche et jours fériés), ancv
Nous refusons les règlements par American Express et Diners ainsi que les CRT papier