Menus Banquets



En fonction de vos événements, le chef s'adapte à vos besoins pour vous élaborer
un menu unique pour tous les convives à partir de 12 personnes
correspondant à votre budget et jusqu'à 60 couverts
Attention selon les règles et bonne pratique en conséquence du Covid-19,
nous ferons obligatoirement des groupes de 10 personnes par table maximum





Menu 26 euros

Terrine du chef, salade de céleri
*-*-*-*-*-*
Filet mignon de porc , sauce moutarde à l'ancienne
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Crème brûlée à la vanille bourbon



Menu 29 euros


Filet de truite fumée par nos soins, bouquet de salade
*-*-*-*-*-*
Ballotine de volaille, farce fine aux petits légumes et au foie gras,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*

Mousse au chocolat, tuile aux amandes




Menu terroir d'Alsace 30 euros (3 plats)
25,00 € entrée + plat
25,00 € plat + dessert
 
Feuilleté de munster, bouquet de salade
ou Presskopf, sauce gribiche
*-*-*-*-*
Baeckeoffe au bœuf, agneau et porc, salade
ou Choucroute garnie aux cinq viandes
ou Jarret de porcelet braisé, pommes sautées et salade
*-*-*-*-*
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
ou Sorbet arrosé (framboise ou poire Williams ou marc de Gewurztraminer)


Menu 33 euros

Tartare de saumon aux petits légumes et fines herbes, bouquet de salade
*-*-*-*-*-*
 Tournedos de magret de canard rôti, sauce "Marchand de Vin"
Gratin dauphinois et légumes du marché
 *-*-*-*-*-*
Tartelette au citron

 

Menu 36 euros


Foie gras de canard au naturel, chutney de fruits
*-*-*-*-*
Suprême de pintade, sauce aux girolles, pâtes fraîches
*-*-*-*-*
Tiramisu au fruit de saison


Menu 40 euros

Salade gourmande
(foie gras de canard, magret de canard fumé)
*-*-*-*-*-*
Mignon de veau, sauce aux girolles,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Poire pochée à la vanille Bourbon nappée de sauce au chocolat




 Menu 45 euros

Carpaccio de noix de Saint Jacques,
huile de truffes, petits légumes et crème de citron
*-*-*-*-*-*
Carré d'agneau en croûte de viennoise,
Gratin dauphinois et légumes du marché
*-*-*-*-*-*
Assiette de gourmandises du chef



Options supplémentaires possibles
Brochette de Saint Jacques sauce safranée 14,00 €
Dorade rôtie sur sa peau, sauce Riesling (1/2 filet) 9,00 €
Fromage 5,00 €

Sorbet 1 boule arrosé 4,50 €


Suggestions apéritif mariage 1,60 euros par canapé
(à partir de 30 personnes)
Taboulé au thon
Légumes à croquer, bibeleskaes
Tomate cerise, bille de mozzarella
Tomate cerise, craquant de caramel
Feuilleté salé
Terrine du chef, salade de céléri
Foie gras de canard, chutney de fruits
Melon, jambon Forêt Noire
Brochette de pastèque, melon
Salade de pot au feu, crème de citron
Filet de truite fumé par nos soin, crème de citron
Mousse au chocolat
Panna Cotta au fruit
Ile flottante
Forêt Noire



CHOIX DU MENU UNIQUE A TOUS LES CONVIVES

Selon le marché et la saison, certains mets peuvent être remplacés
par le chef qui vous proposera des produits nobles, toujours soigneusement sélectionnés.

Pour toute demande de changement dans la composition de votre menu,
n'hésitez pas à nous contacter.


TOUS NOS PRIX S'ENTENDENT TAXES ET SERVICES COMPRIS






     

 Résultat de recherche d'images pour "pass alsace"          marque qualité tourisme

Tous nos plats sont « faits maison » et élaborés sur place
à partir de produits bruts, 
à l’exception de la pâte feuilleté, des glaces et sorbets.
Les sauces sont préparées sur place à base de fonds et fumets « faits maison »
avec ajout de fond de liaison.



1 rue Clemenceau - 67730 Châtenois
03 88 82 55 78
aubergelemeisenberg@gmail.com
www.aubergelemeisenberg.com

Horaires restaurant :

Ouvert au déjeuner de 12h à 14h
et au dîner de 19h à 21h30
Fermé les mercredis et jeudi
(juillet, août et décembre uniquement fermé les mercredis)


Nos +
Wifi gratuit

   marque qualité tourisme  Résultat de recherche d'images pour "pass alsace" Résultat de recherche d'images pour "office de tourisme"
 

Nous acceptons les règlements par carte bancaire, chèque français, espèce, chèques vacances 

et titres restaurants à raison de deux tickets par personne et par repas hors dimanche et jours fériés.

Nous n’acceptons pas de règlement par American Express, Diners.