Menu de Noël
85,00 euros par personne
(hors boissons et unique à tous les convives)
amuse bouche
Tartare de thon façon asiatique sur tartelette parmesan ***** Terrine de cerf Alsace, farce aux brisures de truffes,
chutney de fruits de saison ***** Croustillant de saumon "Label Rouge" fumé maison au bois de hêtre,
jardin de légumes, crème de chèvre citronée ***** Suprème de pintade "Label Rouge" en cuisson basse température,
sauce foie gras et légumes du marché