Pourquoi le nom "Meisenberg" ?

Châtenois dispose d'un patrimoine géologique et de terroirs granitiques exceptionnels pour la vigne.

Les lieux-dits Hahnenberg,
 Meisenberg, Rittersberg, Weingarten et Coteaux du Haut-Koenigsbourg,
nous permettent de proposer le fruit des vignerons locaux sur notre carte des vins.

L'auberge a tout naturellement trouvé son nom :
" Le Meisenberg" (la colline des mésanges) pour faire honneur à l'un de ces lieux-dits.


Viticulture : terroir d'exception !
Le Meisenberg est exposé en forte pente, en cirque et orienté sud, sud-est.
Il permet d'élaborer des vins à forte personnalité avec une superbe minéralité,
une fraîcheur bien enveloppée et une belle concentration.
Il tire ses ressources d'un sol granitique porphyrobasaltique (ou granit de Thannenkirch)
qui contient beaucoup de minéraux dont du fer et du magnésium.










Création du restaurant, un peu d'histoire,...


Ce restaurant a éré créé par monsieur Bernard PETTERMAN, né à Châtenois le 21 juin 1837 et décédé en 1920.
Engagé volontaire en 1859 au 2
régiment de Zouaves à DRAN,
il a pris part à la campagne du Mexique (prise de Puébla) du 1
er février 1862 au 2 mai 1865.

À la rentrée des troupes allemandes, après la guerre de 1870,
il a été condamné à mort à la mairie de Châtenois par les autorités allemandes, mais sa peine a été remise.
Il a ouvert l'auberge sous le nom : "Au rendez vous du Zouave" (en référence aux zouaves du mexique)
que nous avons renommée en mai 2013 sous l'Auberge Le Meisenberg.



 


Nous exploitons cette Auberge depuis plus de 12 ans
avec tout l'amour du métier que nous traduisons dans notre accueil et dans vos assiettes.

 

A l'auberge, nous transmettons notre expérience du métier aux apprentis et stagiers
pour enseigner nos valeurs et partager notre passion.

Nous vous remercions de votre bienveillance à leur égard.

Nous attachons une grande importance à travailler les produits locaux
et notre cuisine est faite exclusivement maison

avec des produits frais, selon la saison et le marché Alsacien.

Vous découvrirez une salle de restaurant au décor simple, sobre et élégant.

Notre terrasse saura ravir vos sens dans notre cour intérieure ombragée,
au calme, avec un fleurissement pour valoriser notre joli corps de ferme.
La glycine et la vigne qui surplombent la terrasse vous feront un plaisir des yeux, d'avril à octobre.


 
 

 

Nous prenons grand plaisir à découvrir les vins qui composeront notre carte à chaque édition
et dénicher les meilleurs viticulteurs pour votre plus grand bonheur.
Nous trouvons le breuvage en accord avec vos plats et vous dévoilons nos petites pépites.
La carte des vins est majoritairement composée de vins "bio" et de vins "nature".

Nous vous souhaitons un très agréable moment à notre table et un très bon appétit !

 

Toute l’équipe de l’Auberge Le Meisenberg

 


 
1 rue Clemenceau - 67730 Châtenois
03 88 82 55 78
aubergelemeisenberg@gmail.com
www.aubergelemeisenberg.com