Tartelette parmesan,
crevettes sur choucroute caramélisée
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Tatin de saumon fumé « Label Rouge »,
crème de chèvre frais, caviar de hareng
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Mignon de veau cuisson en basse température,
farandole de légumes, sauce foie gras
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Entremet chocolat,
coeur fraise/gingembre, coulis framboise
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