Amuse bouche
Roulé de saumon « Label Rouge » fumé par nos soins,
fromage frais aux herbes et sésame torréfié
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Foie gras de canard « France » cuit au naturel,
déclinaisons autour de la poire
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Filet de canette, sauce marchand de vin,
légumes du marché et gratin dauphinois
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Finger chocolat-noisette, coulis de fraise-yuzu,
chantilly à la chataîgne
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