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Menu de Pâques
43,00 euros par personne

Menu unique à tous les convives le Dimanche 12 avril 2020
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Menu de Pâques
43,00 euros par personne

Menu unique à tous les convives le Dimanche 12 avril 2020
(sauf enfants)



Amuse bouche
Brioche au foie gras
sur confiture d’oignons rouge à la grenadine

 *****
Carpaccio de thon rouge au sésame,
salade de soja aux agrumes, chips de parmesan
*****
Filet de dorade royale rôti sur sa peau,
embeurrée de jeunes pousses d’épinards,
sauce safranée et légumes du marché
Ou
Souris d’agneau cuite 12 heures à basse température dans son jus,
légumes du marché et boulgour à l’échalion
*****
Entremet mousse poire Williams,
sauce caramel beurre salé, tuile dentelle


 Bon appétit !!